Think in pink salad. La linea sottile tra food and fashion per una collaborazione con Beads & Love

In collaborazione con Beads & Love e GreenGate 

Per una volta qui non si parla solo di cucina e di viaggi. Del resto, siamo in gran parte donne e dò assolutamente per scontato che ciascuna di noi faccia il massimo per valorizzare se stessa e apparire sempre femminile e curata.
Oggi non vi parlo di me ma di due carissime amiche, Francesca e Roberta, che sanno fare delle cose strepitose e della mia collaborazione con Beads & Love. Beads & Love è un concept ed è il progetto sul quale stanno lavorando con anima, estro ed una certa abilità manuale. Quella che potete apprezzare è una delle loro favolose creazioni. Già l'indosso cum maximo gaudio: sembra sia stata creata ad hoc per me, con il turchese, una pietra naturale che mi ricorda i vividi colori del Mar Egeo.

In passato avete scoperto con me il filo diretto tra buon cibo e musicalità, il collegamento tra cibus e arte. Quindi, perché non la linea sottile tra food e chicche fashion?

In collaborazione con le amiche di Beads & Love, oggi vi propongo una fresca e deliziosa insalata estiva, con note agrumate e modaiole, con tutte le nuances del rosa.

Ora vi lascio alla ricetta: stupite voi stessi e sorprenderete anche i vostri ospiti!

La lista degli Ingredienti

per 2 persone

insalata Valeriana, un paio di manciate

125gr di gamberi già sgusciati e sbollentati

2 pompelmi rosa

1 lime

menta, qualche fogliolina + relativi fiori edilbili

pepe bianco, a piacere

olio EVO, q.b.

fleur de sel, q.b.

Come procedere

Se utilizzate dei gamberetti freschi, sgusciateli e rimuovete il budello nero incidendoli sul dorso. Scottateli per 1' in acqua bollente e leggermente salata e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.

Una volta raffreddati, lascateli marinare per una mezzora in frigorifero con il succo di un pompelmo, delle foglioline di menta e abbondante pepe bianco (se piace).

Mondate e lavate la valeriana, selezionando le foglie più sane e belle e levando il guasto e le radici.

Disponetene con cura un paio di manciate di insalata su di un piatto da portata e disponete anche i gamberetti.

Guarnite con qualche lampone fresco, degli spicchi di pompelmo pelati a vivo, foglioline e fiori di mentuccia e dello zeste di lime.

Un filo d'olio ed un pizzico di fleur de sel a lucidare condire il tutto.

I miei Suggerimenti

Facile, veloce, scenografico e delizioso. Ideale come antipasto e come freschissimo secondo piatto.

Ho suscitato la vostra viva curiosità? Direi che queste due fanciulle, Francesca e Roberta, meritino più d'una visita di cortesia sulla loro vetrina Instagram, non è forse vero?

Potete contattarle via mail all'indirizzo di posta elettronica beadsandlovecreations@gmail.com, oppure tramite direct direttamente su Instragram (account: beadsandlove).