Di sfoglia e visioni bucoliche. E' la mia torta rustica con cotto arrosto, tomino piemontese e broccoletti
Maggio, con le sue giornate tiepide, risveglia in ciascuno di noi quella voglia di girovagare e stare quanto più possibile all'aria aperta. Che sia per un pic-nic en plein air, che sia per un pranzo al sacco in occasione di una gita fuoriporta: potete sostituire il solito panino cotto e formaggio con una sfogliata, una torta rustica, qualcosa di appetitoso ed allettante. Quando l'organizzazione dell'uscita e dell'itinerario rubano del tempo ma si desidera che la proposta gastronomica per il pranzo sia più che dignitosa, allora gli habitué delle Domeniche sul prato e gli itineranti delle brevi tratte dovranno davvero lanciarsi su di una proposta come questa. Una proposta gustosa, semplice e veloce da preparare, anche con netto anticipo. Conquista con un gioco di sapori e consistenze: croccante è il guscio di pasta sfoglia; morbido e saporito è il prosciutto cotto arrosto. Abbiamo poi la parte vegetale, immancabile per fare il pieno di fibre e il lato goderecci