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Visualizzazione dei post da settembre, 2015

Insalata di orzo con kiwi, salmone affumicato, menta e pepe rosa

Adoro questo spazio mio. E adoro dedicarci del tempo, anche se questo davvero mi costa parecchi sacrifici. Ed eccomi qui, ancora una volta, a scrivere poco prima di una partenza: per una nuova meta, una nuova isola, una nuova esperienza. E, ancora una volta, occhi che tracimano di blu. Il blu del mare che sconfina, fino a perdersi nel blu del cielo. Quel blu che - bisogna riconoscerlo - ha un enorme potere: quello di placare, addolcire, rasserenare. La ricetta del "Arrivederci presto" è molto estiva e fresca, unisce la dolcezza del kiwi al sapore affumicato deciso del salmone. L'orzo lo rende un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, mentre la mentuccia e il pepe rosa profumano e danno colore. Ora vi lascio alla ricetta: stupite voi stesse e sorprenderete anche i vostri ospiti!